2020年清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格
運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2020年在新冠肺炎疫情突發(fā)因素和政策調(diào)控、行業(yè)供需社會(huì)因素以及氣候、季節(jié)變化自然因素共同影響下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格升多降少，但總體在合理區(qū)間波動(dòng)。
一、具體運(yùn)行情況
（一）糧食價(jià)格穩(wěn)中微升
2020年我市糧食價(jià)格總體以穩(wěn)為主，在四季度略微下降。全市監(jiān)測(cè)的6種主要成品糧平均零售價(jià)每500克3.07元，同比（與2019年相比，下同）升1.54%。其中，晚秈米、絲苗米、油粘米每500克零售均價(jià)分別為2.89元、3.19元、3.29元，分別降3.99%、2.15%、1.79%；珍珠米3.17元，升4.62%。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2.69元/500克，同比升5.91%；富強(qiáng)粉3.19元/500克，升8.14%。
（二）食用油價(jià)格窄幅攀升
2020年受原料低庫(kù)存影響，我市食用油價(jià)格整體呈窄幅攀升走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為85.74元/5L。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油零售均價(jià)分別為118.88元、62.28元、52.12元、57.87元、66.02元。
（三）肉類價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行
因今年全國(guó)生豬存欄仍處于恢復(fù)周期，加之突發(fā)疫情進(jìn)口凍豬肉受影響，2020年我市豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格延續(xù)2019年的上升走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉平均零售價(jià)32.19元/500克，同比升49.10%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)分別為37.29元、34.16元、28.81元、28.49元，升33.42%、56.20%、57.26%和56.20%。
在豬肉價(jià)格走高拉動(dòng)影響下，其他肉類價(jià)格均有不同程度升幅。牛腱子肉零售均價(jià)53.10元/500克，同比升20.08%；牛腩44.38元/500克，升20.70%。
新鮮帶骨羊肉45.61元/500克，升15.23%。
開(kāi)膛雞肉零售價(jià)格19.97元/500克，升7.14%；新鮮鴨肉16.66元/500克，降0.06%。
（四）雞蛋價(jià)格低位運(yùn)行
2020年全國(guó)蛋雞存欄量處于高位，疊加消費(fèi)端受新冠疫情影響，市場(chǎng)消費(fèi)能力不足，我市雞蛋價(jià)格自2020年春節(jié)以后開(kāi)始下跌走勢(shì)，并整年保持低位運(yùn)行。全市雞蛋零售均價(jià)為6.33元/500克，同比降4.09%；鴨蛋7.83元/500克，降2.85%。
（五）蔬菜價(jià)格微幅盤整
2020年年初，受新冠疫情影響，蔬菜價(jià)格上漲，后期隨著疫情得到有效控制，我市蔬菜價(jià)格隨季節(jié)變化盤整運(yùn)行。全年我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格“16升14降”，每500克平均零售價(jià)格為3.77元，同比升1.62%。其中，葉菜類3.71元/500克，降0.54%；非葉菜類3.81元/500克，升3.25%。
蒜頭每500克零售均價(jià)為6.87元，同比升13.18%；生姜每500克零售均價(jià)為8.93元，升50.34%。
（六）水果價(jià)格穩(wěn)中微降
因2019年北方儲(chǔ)存水果量普遍較大，尤其是蘋果和梨，存儲(chǔ)量達(dá)到近五年的最大值，加之今年各季時(shí)令水果豐收，市場(chǎng)供應(yīng)始終保持充足，2020年我市水果價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中微降。監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為5.44元，同比降7.01%。其中，國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)紅富士、香蕉、國(guó)產(chǎn)鴨梨分別為5.13元、6.33元、2.85元、4.50元，降11.70%、19.16%、9.81%、14.29%；國(guó)產(chǎn)紅提、西瓜分別為11.39元、2.43元，升5.95%、5.65%。
（七）生豬出場(chǎng)價(jià)格周期性起伏
2020年受疫情、政策、節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)和生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)等因素影響，我市生豬出場(chǎng)價(jià)格呈周期性波動(dòng)運(yùn)行走勢(shì)。全年生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克18.58元，同比升59.78%。
二、原因分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)
2020年，在國(guó)家保供穩(wěn)價(jià)政策和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的驅(qū)動(dòng)下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格總體呈盤整運(yùn)行態(tài)勢(shì)。展望2021年，隨著國(guó)內(nèi)新冠疫情基本得到有效控制，我國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步向好，在供需穩(wěn)定的情況下，預(yù)計(jì)我市農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格將平穩(wěn)波動(dòng)。
（一）糧食價(jià)格
2020年我市成品糧價(jià)格較去年微幅上升，但全年總體來(lái)看以穩(wěn)為主，因國(guó)慶過(guò)后，南北方新稻到了集中供應(yīng)期，10月成品糧價(jià)格輕微下降。2020年成品糧年均價(jià)格高于去年的主要原因有以下兩方面：一是受今年受新冠疫情影響，部分國(guó)家政府考慮到本國(guó)的糧食安全而啟動(dòng)儲(chǔ)備計(jì)劃，禁止部分農(nóng)產(chǎn)品出口，在國(guó)際因素影響下，國(guó)內(nèi)糧價(jià)微幅提升；二是因上半年全國(guó)大范圍頻繁降雨天氣使多個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量受損，一定程度提振大米價(jià)格。
整體來(lái)看，今年全國(guó)早稻播種面積大幅增加，早稻實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)早稻生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)早稻總產(chǎn)量2729萬(wàn)噸（546億斤），比2019年增加102.8萬(wàn)噸（20.6億斤），增長(zhǎng)3.9%，扭轉(zhuǎn)了7年來(lái)連續(xù)下滑的態(tài)勢(shì)。2020年夏糧豐收和早稻增產(chǎn)奠定了我國(guó)糧食價(jià)格穩(wěn)定的基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)2021年在國(guó)家加大政策支持力度、糧食生產(chǎn)穩(wěn)定、貨源充足、供需平穩(wěn)的情況下，大米價(jià)格與2020年相差不大。
（二）食用油價(jià)格
2020年上半年，國(guó)內(nèi)花生油原料處于庫(kù)存低位，受此影響花生油價(jià)格不斷微幅上調(diào)，進(jìn)入年底，因原材料玉米、花生和進(jìn)口大豆等相繼提價(jià)，疊加年底商家備貨需求增加，食用油價(jià)格普遍輕微上漲。
展望2021年，目前因東北區(qū)域疫情反復(fù)，導(dǎo)致大豆船報(bào)關(guān)檢驗(yàn)延期，部分工廠停機(jī)，豆油庫(kù)存下降明顯，油脂庫(kù)存處于偏緊狀態(tài)，加之傳統(tǒng)消費(fèi)旺季即將到來(lái)，預(yù)計(jì)春節(jié)前國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格繼續(xù)微幅向上的可能性較大。后期在國(guó)內(nèi)油料作物豐收，且終端需求平穩(wěn)的供需環(huán)境下，我市食用油價(jià)格不排除穩(wěn)步回落的可能，但受國(guó)際因素影響，食用油原料市場(chǎng)供應(yīng)仍存變數(shù)，食用油價(jià)格同時(shí)存在著波動(dòng)的可能性。
（三）豬肉價(jià)格
自2018年底以來(lái)，“非洲豬瘟”疫情席卷全球，我國(guó)生豬產(chǎn)能嚴(yán)重受損，生豬及能繁母豬存欄量跌至近年來(lái)低位，2019年生豬價(jià)格迅速上漲，2020年在生豬產(chǎn)能尚未完全恢復(fù)的情況下，前三季度豬價(jià)總體呈現(xiàn)盤整上升走勢(shì)，但在四季度時(shí)生豬價(jià)格已低于去年同期。1-2月份受春節(jié)期間物流暫停、疫情期間交通管控、豬源偏緊及各項(xiàng)成本上漲等因素影響，豬價(jià)上升，2月達(dá)到全年最高價(jià)格；3-5月份交通運(yùn)輸恢復(fù)正常、生豬產(chǎn)能持續(xù)向好、疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)緩慢，在供需兩端利空豬價(jià)的情況下，我市豬價(jià)連降數(shù)月；6-8月份全面復(fù)工復(fù)學(xué)消費(fèi)明顯恢復(fù)，但全國(guó)大范圍洪澇災(zāi)害天氣影響生豬調(diào)運(yùn)，豬價(jià)開(kāi)始連續(xù)上升走勢(shì)；9-10月份，供應(yīng)端生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、儲(chǔ)備肉不斷投放以及進(jìn)口肉不斷增加，消費(fèi)端肉價(jià)高企抑制消費(fèi)，在供需兩端博弈下，我市豬價(jià)盤整下行；11-12月份受中南六省禁調(diào)政策和多地進(jìn)口凍品外包裝檢測(cè)呈陽(yáng)性影響，加之南方腌臘季到來(lái)豬肉消費(fèi)轉(zhuǎn)旺，豬價(jià)回升。
展望2021年，豬肉價(jià)格在春節(jié)前受需求拉動(dòng)持續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行的可能性較大，但在生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)的情況下，大幅上升的可能性不大。后期，在國(guó)家相關(guān)扶持政策的利好刺激下，且養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性明顯恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)增加，價(jià)格有望企穩(wěn)回落。
（四）雞蛋價(jià)格
2020年國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量處于高位，雞蛋價(jià)格自春節(jié)后開(kāi)始持續(xù)下滑，年中時(shí)我市雞蛋價(jià)格開(kāi)始低于去年同期水平，主要是受2018年底“非洲豬瘟”疫情影響，部分生豬養(yǎng)殖戶虧損后轉(zhuǎn)向養(yǎng)雞，而年初國(guó)內(nèi)突發(fā)新冠疫情，餐飲行業(yè)受影響嚴(yán)重，雞蛋集中消費(fèi)需求量下降，導(dǎo)致市場(chǎng)上雞蛋產(chǎn)量過(guò)剩，抑制雞蛋價(jià)格；進(jìn)入年底，食品加工企業(yè)備貨量增大，雞蛋需求量增加，提振蛋價(jià)，12月雞蛋價(jià)格微幅回升。
展望后期，隨著國(guó)內(nèi)新冠疫情總體得到有效控制，餐飲行業(yè)已基本恢復(fù)，加之年底前食品加工企業(yè)為春節(jié)元宵積極備貨，預(yù)計(jì)蛋價(jià)將持續(xù)小幅回升。節(jié)后進(jìn)入淡季，在供需關(guān)系穩(wěn)定的情況下，我市雞蛋價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)運(yùn)行。
（五）蔬菜價(jià)格
2020年我市蔬菜價(jià)格在諸多因素共同影響，總體呈盤整運(yùn)行走勢(shì)。春節(jié)前后受疫情影響，蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)成本增加，因此2月份我市蔬菜價(jià)格升幅較大，達(dá)到全年最高點(diǎn)；節(jié)后疫情得到有效防控，交通物流逐步暢通，3月份蔬菜價(jià)格明顯回落；4月份適逢蔬菜種植換季期，且春夏季降雨頻繁不利于蔬菜儲(chǔ)存，菜價(jià)微幅回升；進(jìn)入5、6月，氣溫高、日照充足、降雨量豐富天氣利于蔬菜生長(zhǎng)，蔬菜上市量不斷增加，且品種豐富，菜價(jià)連降兩月；7-10月份，一方面因持續(xù)高溫天氣不利于蔬菜生長(zhǎng)和儲(chǔ)存，另一方面全國(guó)多地出現(xiàn)暴雨洪澇災(zāi)害，影響蔬菜調(diào)運(yùn)，導(dǎo)致菜價(jià)連續(xù)數(shù)月偏強(qiáng)運(yùn)行；進(jìn)入11月份，本地冬季蔬菜大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格小幅回落；12月份，受冷空氣多發(fā)影響蔬菜生長(zhǎng)緩慢，加之全國(guó)多地降雪天氣增加蔬菜運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，我市蔬菜價(jià)格微幅回升。
展望2021年，據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，今年我國(guó)冬季氣溫將低于往年，受寒冷天氣和節(jié)假日雙重影響，預(yù)計(jì)1、2月我市蔬菜價(jià)格或?qū)⒀永m(xù)升勢(shì)。后期在沒(méi)有重大自然災(zāi)害突發(fā)情況下，蔬菜價(jià)格或隨天氣、季節(jié)變化呈周期性波動(dòng)。
（六）水果價(jià)格
今年以來(lái)，當(dāng)季時(shí)令水果豐富充裕，且2019年北方儲(chǔ)存水果量普遍較大，尤其是蘋果和梨，存儲(chǔ)量達(dá)到近五年的最大值，全年水果市場(chǎng)供應(yīng)充足，水果價(jià)格始終保持低位運(yùn)行。
展望2021年，1月中下旬進(jìn)入春節(jié)前商戶和市民水果備貨期，市場(chǎng)需求增加，對(duì)水果價(jià)格形成利好支撐，預(yù)計(jì)我市水果價(jià)格或有微幅回升的可能，但隨著橙子、橘子等水果迎來(lái)上市旺季，上漲空間不會(huì)太大。后期，各類水果產(chǎn)量有望持續(xù)增長(zhǎng)，水果市場(chǎng)主要果品的供給有保障，水果價(jià)格或?qū)⒒謴?fù)相對(duì)平穩(wěn)運(yùn)行的主基調(diào)。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2021年1月18日
