2020年5月份清遠市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格運行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2020年5月，農(nóng)副產(chǎn)品市場消費端繼續(xù)走淡。六大類農(nóng)產(chǎn)品零售均價與上月相比，糧食價格總體穩(wěn)定，食用油價格微幅上升，肉、禽、蛋、蔬菜價格總體下降。
一、具體運行情況
（一）成品糧價格總體穩(wěn)定、食用油價格微幅上升
5月份，清遠市成品糧價格總體穩(wěn)定。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.08元/500克，環(huán)比（與2020年4月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米每500克零售均價為2.89元、3.19元、3.19元、3.29元。
面粉（標準粉）2.69元/500克；富強粉3.2元/500克。
全市超市食用油零售均價微幅上升。5月監(jiān)測的八種食用油零售均價為85.04元/5L，環(huán)比升0.48%。其中，4種花生油零售均價為117.8元/5L，升0.72%；菜籽油61.35元/5L，升0.03%；大豆油51.62元/5L，降2.73%；2種調(diào)和油零售均價為57.57元/5L，降0.14%；玉米油66元/5L，升2.88%。
（二）肉、禽、蛋價格持續(xù)回落
5月豬肉零售均價為30.16元/500克，環(huán)比降7.4%，已回落至去年10月份價格水平。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為34.8元、32.01元、27.08元、26.77元，分別降6.98%、7.65%、7.45%和7.53%。
牛肉52.21元，降3.19%；牛腱子肉53.06元/500克，降2.52%；牛腩44.08元/500克，降1.43%。
新鮮帶骨羊肉44.79元/500克，降0.84%。
開膛雞肉零售均價20.44元/500克，升0.54%；新鮮鴨肉16.77元/500克，降2.1%。
5月份全市雞蛋零售均價為6.54元/500克，環(huán)比降1.06%；鴨蛋7.78元/500克，降0.64%。
（三）蔬菜價格降幅明顯
5月份，我市農(nóng)貿(mào)市場蔬菜價格降幅明顯，監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“29降1升”，每500克平均零售價3.55元，較上月降8.74%。其中，葉菜類均價3.41元/500克，降9.79%；非葉菜類均價3.66元/500克，降8.04%。
（四）水果價格穩(wěn)步上升
5月我市水果市場價格繼續(xù)微幅回升。監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.72元，較上月升0.35%。
其中，國產(chǎn)橙子、香蕉、國產(chǎn)鴨梨每500克零售均價分別為5.25元、2.95元、4.42元，升2.34%、1.03%、2.08%；國產(chǎn)紅富士、國產(chǎn)紅提、西瓜6.44元、12.44元、2.81元，降0.16%、0.48%、2.43%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
食用油：受國內(nèi)花生油原料庫存低位影響，食用油進貨價微幅上調(diào)，零售價格也隨之微幅上升。后市受國際食用油原料價格波動影響，預(yù)計食用油價格仍存上升的可能。
豬肉：近期豬肉價格持續(xù)回落，主要有以下四方面原因：一是受新冠疫情影響，整體市場需求以零散的家庭豬肉消費支撐為主，需求較大的餐飲行業(yè)緩慢恢復、大中型院校集中消費仍處于停滯狀態(tài)，整體消費回歸正常尚有難度。二是國家宏觀調(diào)控效果顯現(xiàn)。由于前期豬肉價格持續(xù)上漲，國家高度重視并出臺了一系列調(diào)控措施穩(wěn)定豬肉市場，國內(nèi)生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)恢復勢頭，生豬、能繁母豬存欄止跌回升，市場豬肉價格持續(xù)降溫。三是大量儲備肉投放市場。截至目前，國家先后18次向市場投放中央儲備凍豬肉，累計投放量達34萬噸。大量儲備肉投放到市場，疊加受新冠疫情，盡管全國各地學校陸續(xù)開學，但豬肉的消費量依舊保持清淡，且夏季正處于豬肉消費淡季，豬肉價格保持偏弱運行。四是居民消費意愿下降。前期過高的豬肉價格對需求的抑制作用較大，消費意愿明顯下降，同時牛肉、羊肉及禽類、蛋類、水產(chǎn)等豬肉替代作用增強，抑制豬肉價格繼續(xù)上漲。
預(yù)計6月份，隨著廣東省內(nèi)企業(yè)復工及學校復課范圍進一步擴大，員工及學校食堂集中采購需求大概率逐步增多，在需求面基本向好的拉動下，對豬肉價格形成一定支撐，價格或?qū)⒅沟蠓€(wěn)。展望下半年，在國內(nèi)生豬行業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展情況下，屆時豬肉價格仍有望保持穩(wěn)中有降態(tài)勢運行。
蔬菜：進入五月后，蔬菜受氣溫高、日照充足、降雨量豐富利好影響，上市量不斷增加，品種豐富。預(yù)計在不出現(xiàn)突發(fā)極端天氣的情況下，蔬菜價格維持穩(wěn)中趨降的可能性較大。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2020年6月4日
