一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：早稻有序復(fù)耕復(fù)種，進(jìn)入拔節(jié)孕穗期
5月上旬天氣晴雨相間，各地積極組織受災(zāi)田有序復(fù)耕復(fù)產(chǎn)，安排好茬口，因地制宜開展補(bǔ)種、改種，強(qiáng)化田間管理，以穩(wěn)定早稻安全生產(chǎn)。5月下旬進(jìn)入龍舟水階段，清遠(yuǎn)天氣雨水又趨頻繁，光溫條件較差，不利于早稻曬田控蘗和拔節(jié)孕穗，據(jù)規(guī)?；乇O(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，當(dāng)前早稻病蟲害面積占比約5.4%，主要受稻縱卷葉螟和稻飛虱影響。
（二）市場(chǎng)行情：稻價(jià)上漲、米價(jià)下跌
5月清遠(yuǎn)市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)199.7元/百斤，環(huán)比上漲5.9%，比全省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)高11.0元/百斤。5月市內(nèi)規(guī)模化企業(yè)絲苗米加工量環(huán)比增加12.7%，出廠均價(jià)8.7元/公斤，環(huán)比下跌8.8%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高0.5元/公斤。普通秈米加工量環(huán)比增加8.1%，出廠均價(jià)4.5元/公斤，環(huán)比下跌3.0%。清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秈米零售價(jià)6.3元/公斤，粳米零售均價(jià)6.4元/公斤，環(huán)比基本持平。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價(jià)走勢(shì)圖
（三）特色絲苗米：連山大米加工量增加，出廠均價(jià)下跌
5月底連山壯族瑤族自治縣中造稻已陸續(xù)開始插秧，規(guī)?；灼蠼z苗米加工量環(huán)比增加約10.4%，出廠均價(jià)10.6元/公斤，環(huán)比下跌5.5%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高2.4元/公斤。
（四）6月研判：早稻陸續(xù)抽穗，警惕龍舟水疊加致災(zāi)
據(jù)清遠(yuǎn)市氣象局預(yù)計(jì)，今年“龍舟水”期間（5月21日-6月20日），我市降雨總體正?；蚵云?，全市平均雨量370毫米左右，極端天氣頻發(fā)，警惕龍舟水疊加前期降雨再致災(zāi)。持續(xù)多雨寡照會(huì)導(dǎo)致稻飛虱、稻縱卷葉螟等“兩遷”害蟲遷入氣象風(fēng)險(xiǎn)高，可能影響早稻品質(zhì)和單產(chǎn)。因前期部分受災(zāi)地區(qū)早稻補(bǔ)種導(dǎo)致生長(zhǎng)期延后，預(yù)計(jì)收獲期將偏晚。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：瓜類逐漸產(chǎn)出，帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)量增加
進(jìn)入“龍舟水”時(shí)節(jié)，清遠(yuǎn)市5月雨勢(shì)仍然強(qiáng)勁，全市平均降水量311.7mm，但降雨強(qiáng)度明顯低于4月。據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，基地?fù)屪ネＳ觊g隙積極種植蔬菜，新種植的蔬菜以南瓜、黃瓜、西紅柿和辣椒為主，預(yù)計(jì)5月蔬菜播種面積為18.1萬(wàn)畝，環(huán)比增長(zhǎng)1.1%；春茬瓜類蔬菜逐漸產(chǎn)出，帶動(dòng)蔬菜總產(chǎn)量約增至29.0萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)2.5%，產(chǎn)量約占全省9.6%。
（二）市場(chǎng)行情：蔬菜價(jià)格整體上漲
清遠(yuǎn)市規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭出售均價(jià)為4.4元/公斤，其中主要產(chǎn)出品種小白菜田頭出售均價(jià)5.3元/公斤、生菜3.6元/公斤、油麥菜3.6元/公斤、芥菜3.6元/公斤、菜心6.8元/公斤、絲瓜6.0元/公斤、苦瓜4.0元/公斤、四季豆6.0元/公斤。
清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地主種蔬菜田頭均價(jià)走勢(shì)圖
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍已破土拔節(jié)
5月持續(xù)開展西牛麻竹筍的人工除草、施肥等林間管理工作，肥料以施氮磷鉀復(fù)合肥為主。經(jīng)過(guò)春天雨水的潤(rùn)澤，較早的竹筍已破土拔節(jié)，但大部分還未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，待長(zhǎng)到60-100cm高時(shí)根據(jù)情況適時(shí)采摘，預(yù)計(jì)6月下旬逐漸采收上市，7-10月是西牛麻竹筍豐產(chǎn)期。
（四）6月研判：正處“龍舟水”盛期，需加強(qiáng)田間管理保障蔬菜產(chǎn)出供應(yīng)
據(jù)中國(guó)天氣網(wǎng)，6月清遠(yuǎn)仍持續(xù)降水，在“龍舟水”影響下需加強(qiáng)蔬菜田間管理，做好災(zāi)前防御準(zhǔn)備，沒(méi)有到達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)的搭建小拱棚等簡(jiǎn)易避雨設(shè)施，及時(shí)搶收成熟蔬菜，最大程度降低損失。6月雨熱同期，在做好防澇防災(zāi)情況下預(yù)計(jì)蔬菜產(chǎn)出供應(yīng)有保障。
三、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：春茶采摘陸續(xù)結(jié)束，干茶產(chǎn)量減少
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，5月清遠(yuǎn)市大部分基地茶青采摘量下降或者處于停采狀態(tài)，疊加雨水影響，小綠葉蟬和甲殼蟲進(jìn)入高發(fā)期，茶青有減產(chǎn)趨勢(shì)，5月茶青采摘量較4月明顯減少。茶青采摘量減少，茶青加工量同步減少，干茶產(chǎn)量環(huán)比下降31.8%。
（二）市場(chǎng)行情：新茶持續(xù)上市，銷售均價(jià)上漲
規(guī)?；?/span>春茶持續(xù)上市，保持正常銷售進(jìn)度，紅茶銷量增加帶動(dòng)干茶銷量總體增加，5月干茶銷量環(huán)比增長(zhǎng)8.0%。紅茶銷量占茶葉總銷量的比例持續(xù)在90%以上，銷售均價(jià)為418.2元/公斤，環(huán)比上漲8.9%，同比上漲17.1%。綠茶銷售均價(jià)環(huán)比、同比均有所上漲。
（三）6月研判：天氣仍不穩(wěn)定，夏茶適時(shí)適量開采
6月仍是雨水多發(fā)頻發(fā)時(shí)期，注意科學(xué)防治病蟲害，茶園需持續(xù)開展春茶采后管理工作，并根據(jù)天氣、訂單和茶芽萌發(fā)情況適時(shí)適量開采夏茶，預(yù)計(jì)6月干茶產(chǎn)量下降。
四、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：養(yǎng)殖積極性高，生豬存欄量增長(zhǎng)
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，清遠(yuǎn)市月末生豬存欄約195.8萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.5%，其中能繁母豬16.8萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.4%，是省下達(dá)保有量的114%，處于產(chǎn)能調(diào)控的紅色區(qū)間，建議啟動(dòng)相應(yīng)調(diào)控措施促使能繁母豬回歸正常區(qū)間。5月肉豬出欄量約28.3萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)11.8%。
（二）流通交易：肉豬屠宰量增長(zhǎng)
5月市內(nèi)規(guī)模屠宰場(chǎng)肉豬屠宰量穩(wěn)步增長(zhǎng)，其中省內(nèi)肉豬入場(chǎng)量環(huán)比增長(zhǎng)6.0%，屠宰場(chǎng)的省內(nèi)肉豬供應(yīng)占比約88.3%，省外肉豬供應(yīng)占比約11.7%。豬肉在保障清遠(yuǎn)本地消費(fèi)的同時(shí)，還供應(yīng)廣州、佛山、深圳等大灣區(qū)城市。
（三）價(jià)格行情：肉豬價(jià)格明顯上漲
肉豬價(jià)格行情明顯上漲，逐漸轉(zhuǎn)虧為盈，清遠(yuǎn)市規(guī)?；?/span>5月肉豬出欄均價(jià)為17.4元/公斤，比全省肉豬均價(jià)高
1.1元/公斤。規(guī)?；厝庳i養(yǎng)殖成本16.1元/公斤，環(huán)比上漲2.1%，頭均盈利152.7元。清遠(yuǎn)市五花肉零售均價(jià)29.0元/公斤、精瘦肉35.2元/公斤、排骨55.7元/公斤。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；厝庳i出欄均價(jià)走勢(shì)圖
（四）6月研判：肉豬供應(yīng)增加，價(jià)格穩(wěn)中有漲
2023年12月市內(nèi)仔豬出生量有所增長(zhǎng)，在不進(jìn)行二次育肥情況下，6月肉豬可正常出欄，建議養(yǎng)殖戶順勢(shì)出欄，避免出現(xiàn)壓欄惜售造成波動(dòng)，預(yù)計(jì)今年6月市內(nèi)可供應(yīng)肉豬總體增加。6月市內(nèi)肉豬價(jià)格預(yù)計(jì)持續(xù)穩(wěn)中略漲。
五、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽存欄量、禽蛋產(chǎn)量均穩(wěn)中略增
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，5月末家禽存欄量約4191.7萬(wàn)羽，環(huán)比增長(zhǎng)1.2%，家禽補(bǔ)欄量環(huán)比增長(zhǎng)6.5%。家禽出欄量約1114.9萬(wàn)羽，其中黃羽肉雞出欄約836.2萬(wàn)羽。禽肉產(chǎn)量約1.5萬(wàn)噸。
5月禽蛋產(chǎn)量約2907.5噸，環(huán)比增長(zhǎng)0.2%?；赜行逻M(jìn)在產(chǎn)蛋禽，月末蛋雞存欄量環(huán)比增長(zhǎng)9.4%。
（二）市場(chǎng)行情：肉雞出欄價(jià)和雞蛋價(jià)格均上漲
五一節(jié)日對(duì)清遠(yuǎn)麻雞消費(fèi)有提振作用，優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)麻雞價(jià)格穩(wěn)中有漲。5月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)24.3元/公斤，環(huán)比上漲6.8%，比全省清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)高1.7元/公斤，平均養(yǎng)殖盈利3.2元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)清遠(yuǎn)麻雞批發(fā)均價(jià)25.0元/公斤，環(huán)比上漲1.2%。清遠(yuǎn)市肉雞零售均價(jià)39.2元/公斤，環(huán)比下跌1.0%。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)走勢(shì)圖
5月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)8.0元/公斤，環(huán)比上漲11.0%，比全省出場(chǎng)均價(jià)低1.5元/公斤，平均生產(chǎn)虧損0.9元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)11.4元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，清遠(yuǎn)市雞蛋零售價(jià)12.7元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)?；仉u蛋出場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)圖
（三）6月研判：肉雞價(jià)格穩(wěn)中有漲，雞蛋價(jià)格穩(wěn)中略跌
清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖基地2024年2月補(bǔ)欄量下降12.0%，按照肉雞生長(zhǎng)周期計(jì)算，對(duì)應(yīng)2024年6月出欄，預(yù)計(jì)6月清遠(yuǎn)麻雞供應(yīng)有所減少。6月家禽需求穩(wěn)定，預(yù)計(jì)家禽采購(gòu)量穩(wěn)定，價(jià)格行情穩(wěn)中略漲。
清遠(yuǎn)市5月末在產(chǎn)蛋雞存欄量增加，預(yù)計(jì)6月雞蛋供應(yīng)量增加，6月雞蛋消費(fèi)需求穩(wěn)定，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略跌。
六、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘保持穩(wěn)定
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，5月全市養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘重量約1.0萬(wàn)噸，環(huán)比基本持平，存塘重量環(huán)比增長(zhǎng)0.9%。規(guī)模化基地草魚存塘重量環(huán)比增長(zhǎng)0.5%，鱖魚存塘重量環(huán)比增長(zhǎng)1.8%。
（二）行情效益：水產(chǎn)品價(jià)格上漲
5月規(guī)?；夭蒴~出塘均價(jià)13.8元/公斤，環(huán)比上漲3.0%，較省內(nèi)草魚規(guī)?；馗?/span>0.5元/公斤，養(yǎng)殖效益1.7元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)草魚總成交量環(huán)比下降1.9%，批發(fā)均價(jià)14.4元/公斤，環(huán)比上漲1.1%，零售均價(jià)穩(wěn)定在24.5元/公斤。
5月規(guī)?；?/span>地鱖魚出塘均價(jià)64.8元/公斤，環(huán)比上漲1.0%，與省內(nèi)鱖魚規(guī)?；鼗境制剑B(yǎng)殖效益6.4元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)72.0元/公斤，環(huán)比上漲2.6%，零售均價(jià)維持在109.7元/公斤。
（三）6月研判：出塘量減少，價(jià)格上漲
氣溫逐漸回升，每年的4-5月份為水產(chǎn)品主要投苗期，隨著基地投苗工作結(jié)束，預(yù)計(jì)6月水產(chǎn)品投苗量減少，批量集中上市要到9、10月份，預(yù)計(jì)6月水產(chǎn)品出塘量有所減少。6月在端午節(jié)假期消費(fèi)帶動(dòng)下，水產(chǎn)品需求量增加，預(yù)計(jì)6月主要水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。
