地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，具有質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。
目前，清遠(yuǎn)有16個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，分別是清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連山大米、東陂臘味、連山大肉姜、陽山淮山、星子紅蔥、連州溪黃草、西牛麻竹筍、西牛麻竹葉、清遠(yuǎn)烏鬃鵝、英石、竹山粉葛、清新冰糖桔、連南瑤山茶油、連南無核檸檬，數(shù)量居全省地級(jí)市前列。
清遠(yuǎn)雞 俗稱清遠(yuǎn)麻雞，因母雞背側(cè)羽毛有許多芝麻狀斑點(diǎn)而得名，在宋代已聞名于世，被列入《中國(guó)家禽品種志》27個(gè)優(yōu)質(zhì)品種之一，被稱為國(guó)宴名雞。清遠(yuǎn)雞以谷物、青草、蟲蟻為主食，肉質(zhì)緊致細(xì)滑、味道鮮美、口感獨(dú)特，或白切或燒制，都讓人垂涎三尺。
清遠(yuǎn)雞（清遠(yuǎn)市清城區(qū)地方志辦供圖）
英德紅茶 出產(chǎn)于廣東省英德市，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶，代表產(chǎn)品有“金毫茶”“英紅九號(hào)”等，其中英紅九號(hào)還是出口英國(guó)皇室專用茶。英德紅茶具有極佳的形、色、香、味特點(diǎn)，色澤烏潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷，博得世界人民的喜愛，深受品茶人士贊賞。 英德紅茶茶湯（清遠(yuǎn)日?qǐng)?bào)社供圖） 連山大米 連山大米種植已有600多年歷史，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，孕育出淳味天然的好食材。生長(zhǎng)在連山梯田上的大米，米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，形狀呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，橫斷面呈扁圓形，無腹白或腹白小，蒸煮時(shí)有自然清淡的米飯香味，烹制出的米飯晶瑩剔透，富有光澤，柔而不粘，質(zhì)地適中，口感好，并且冷卻后不硬、不回生。 連山大米種植基地（李凱 攝） 東陂臘味 坊間流傳，嶺南臘味最靚的一定出自連州，而東陂臘味則是連州臘味里最出名的。東坡臘味工藝特點(diǎn)在于利用自然條件進(jìn)行風(fēng)干，不經(jīng)烘烤或煙熏，與其他地區(qū)的臘味相比，外表更加干爽、組織結(jié)實(shí)有彈性，吃起來香、嫩、爽口，臘香純正、濃郁、綿長(zhǎng)。傳統(tǒng)的東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨、臘蛋、臘豬腳、臘雞等20多品種，3個(gè)省級(jí)名牌產(chǎn)品和5個(gè)省級(jí)名特優(yōu)新產(chǎn)品。 東陂臘味（連州市文化廣電旅游體育局供圖） 連山大肉姜 連山大肉姜又被稱為 “辣山芋”，顆塊肥大、皮薄肉厚，色澤金黃，纖維細(xì)小，肉質(zhì)脆嫩，辣味適中略帶香味，含多種維生素和氨基酸，暢銷珠三角及港澳地區(qū)，深受消費(fèi)者青睞。 連山大肉姜種植基地（周學(xué)飛 攝） 陽山淮山 早在隋唐年間，陽山縣村民就開始利用河邊沙質(zhì)地種植食用淮山。陽山淮山外觀長(zhǎng)直、個(gè)體大且光滑均勻，表皮黃褐色，肉質(zhì)潔白、細(xì)膩、膠質(zhì)多，放久肉質(zhì)白而不變色。煮熟時(shí)，有自然清淡的香味，質(zhì)地適中，口感爽脆。營(yíng)養(yǎng)豐富，食藥兩用，具有健脾、補(bǔ)肺、厚腸胃、益腎等功效，是優(yōu)質(zhì)的保健食品。曾獲得“廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)”“國(guó)家綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”等稱號(hào)。 陽山淮山（邱煒民 攝） 星子紅蔥 星子紅蔥生長(zhǎng)在獨(dú)特的富含鉀素砂質(zhì)紫色土壤上，蔥頭粒大、色澤鮮紅、表皮紫紅，含水分少、含油量多，只有連州市星子鎮(zhèn)紅壤耕地里才能種植出的特色農(nóng)作物。星子紅蔥香味尤其濃郁，而辛味略淡于生蒜和大蔥，所以特別適合做調(diào)味料，粵菜紅蔥頭焗骨、紅蔥頭蒸雞便常選用星子紅蔥，每到收獲季節(jié)總是供不應(yīng)求。 生長(zhǎng)中的星子紅蔥（連州市科農(nóng)局供圖） 連州溪黃草 連州溪黃草是一種非常有特色的優(yōu)質(zhì)道地中藥材產(chǎn)品，具有清熱利濕、涼血散瘀功效。溪黃草在長(zhǎng)江以南地區(qū)廣泛分布，但唯獨(dú)連州的土壤賦予了它獨(dú)特的品質(zhì)——連州溪黃草中的溪黃草素，比其他地方高20%，是連州人居家常備的良品。連州溪黃草茶在明清時(shí)期就因其風(fēng)味獨(dú)特而遠(yuǎn)銷南洋各地，至今在東南亞一帶享有盛譽(yù)。 連州溪黃草（廣東豪爽天然保健食品有限公司供圖） 西牛麻竹筍 西牛麻竹筍個(gè)大肉厚，表皮呈淡黃色，有“剝皮黃金”的美稱，筍頭節(jié)間部分比較爽脆，筍味甘甜、香濃，渣少、粗纖維含量高，節(jié)中帶嫩綠色，筍尾鮮嫩，筍肉潔白，具有清熱祛痰、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)功效。英德西牛成為廣東省乃至全國(guó)最大的麻竹筍種植生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 西牛麻竹筍（曹成飛 攝） 西牛麻竹葉 西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹（竹子）的葉，葉較寬較長(zhǎng)，葉厚，葉色嫩綠，富含葉綠素和維生素等，有獨(dú)特的清香味。竹葉在中國(guó)具有悠久的藥用和食用歷史，是一味著名的清熱解毒藥，有濕利尿的功效，是國(guó)家認(rèn)可并批準(zhǔn)的藥、食兩用的天然植物。 曬麻竹葉（西牛鎮(zhèn)政府供圖）
清遠(yuǎn)烏鬃鵝 是廣東省四大名優(yōu)鵝種之一，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱烏鬃鵝。其肉質(zhì)鮮美，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，是出口東南亞主要鵝種。 清遠(yuǎn)烏鬃鵝（清新區(qū)史志辦公室供圖） 英德英石 又稱英德石，外表玲瓏剔透，鋒棱突兀雄奇，色彩鮮明，頗具動(dòng)感，是園林造景的佳品。因具有“瘦、皺、漏、透”等特點(diǎn)，英石早在宋代就被開發(fā)利用并列為皇家貢品，元代被列入“文房四玩”。到了清代則與太湖石、靈壁石、黃蠟石齊譽(yù)被公認(rèn)為全國(guó)四大名石。英德市也因出產(chǎn)英石而被稱為“中國(guó)英石之鄉(xiāng)”。 英德英石（清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖） 竹山粉葛 竹山粉葛種植已有300多年的歷史，質(zhì)地細(xì)嫩、清甜、無渣，含有豐富的淀粉、多種維生素和氨基酸，蒸熟后晶瑩透亮、口感清甜，具有清熱解毒的功能?？捎脕盱覝?、燜肉，也可制成葛粉用沸水沖飲，深受佛岡群眾及珠三角地區(qū)市民的喜愛。先后被省農(nóng)業(yè)廳、國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為無公害農(nóng)產(chǎn)品。 深受游客歡迎的竹山粉葛（黃超賢 攝） 清新冰糖桔 俗稱十月桔、沙糖桔，是清新區(qū)水果主栽品種，是寬皮柑桔的一種優(yōu)良品種。清新冰糖桔因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而聞名遐邇，深受消費(fèi)者喜愛，行銷大江南北。 清新冰糖桔（鐘潔華 攝） 連南瑤山茶油 連南瑤山茶油是連南瑤族自治縣傳統(tǒng)食用油，歷史悠久，可追溯到唐代。連南瑤山茶油不僅味道甘甜，無苦澀味，還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風(fēng)、緩解高血脂等養(yǎng)生功效，深受消費(fèi)者的喜愛。 連南瑤山茶油（清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖） 連南無核檸檬 以酸度高、果香濃郁、無核聞名。檸檬果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，色澤橙黃，新鮮光潔，香氣濃郁。鮮果銷往全國(guó)各地，同時(shí)，加工檸檬果脯、檸檬茶、檸檬酒等檸檬系列產(chǎn)品。 連南無核檸檬（清遠(yuǎn)市史志辦公室供圖） 清遠(yuǎn)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品不僅使特色產(chǎn)品得到地域?qū)＠Ｗo(hù)，還有效提升特色產(chǎn)品質(zhì)量，是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外貿(mào)易的有效手段，發(fā)揮著越來越大的作用。 
