• <em id="ujqxe"></em>
    <td id="ujqxe"><form id="ujqxe"><big id="ujqxe"></big></form></td>

  • <del id="ujqxe"><dl id="ujqxe"></dl></del>

    <dfn id="ujqxe"></dfn>
  • <em id="ujqxe"><progress id="ujqxe"></progress></em>

    您當(dāng)前的位置:首頁 > 政務(wù)公開 > 法規(guī)文件 > 部門文件

    清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于印發(fā)《2020年清遠(yuǎn)市屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的通知

    時(shí)間:2020-05-08 18:47:30 來源:本網(wǎng) 訪問量: -
    【字體:

    清農(nóng)農(nóng)函202097


    清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于印發(fā)《2020年清遠(yuǎn)市

    屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的通知


    各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心

    為加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)監(jiān)測,保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全,根據(jù)《省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)<2020年全省屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案>的通知》(粵農(nóng)農(nóng)辦〔202070號)要求,我局制定了《2020年清遠(yuǎn)市屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》?,F(xiàn)印發(fā)給你們,請遵照執(zhí)行。



    清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

    202057


    (聯(lián)系人:吳朝文,聯(lián)系電話:3362472、18676329892


    2020年清遠(yuǎn)市屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量

    安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案


    根據(jù)《省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)<2020年全省屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案>的通知》(粵農(nóng)農(nóng)辦〔202070號)要求,制定本方案。

    一、職責(zé)分工

    (一)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)組織制定全市屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù),任務(wù)分配見附件1。

      (二)各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)組織實(shí)施完成本轄區(qū)的屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù),市農(nóng)檢中心完成市本級任務(wù),對動物產(chǎn)品品質(zhì)和動物尿液中違法添加(3β-受體激動劑)進(jìn)行檢測,檢測數(shù)量不少于附件1中規(guī)定的數(shù)量。動物產(chǎn)品品質(zhì)檢任務(wù)市農(nóng)檢中心承擔(dān)。

    1. 動物尿液中違法添加(3β-受體激動劑)快速檢測結(jié)果陽性的樣品的確證檢測由省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)。

    (四)市農(nóng)檢中心負(fù)責(zé)我市本級屠宰環(huán)節(jié)違法添加監(jiān)測樣品和快檢產(chǎn)品的抽樣工作(見附件2)及送樣工作,具體要求已另行通知。

    二、樣品要求

    (一)樣品范圍。縣(市、區(qū))為單位選擇監(jiān)測轄區(qū)所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),市本級任務(wù)在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽取。

    (二)樣品種類。動物產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的樣品為豬肉(2號或4號肉)、牛肉(黃瓜條或外脊)、羊肉(后腿或里脊),違法添加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的樣品為檢測樣品為豬、牛、羊的尿液。

    (三)抽樣方法。參照《屠宰企業(yè)畜禽及其產(chǎn)品抽樣操作規(guī)范》(NY/T 3227-2018)開展樣品的采集工作。抽樣要求和抽樣單見附件3、附件4

    三、監(jiān)測項(xiàng)目

    (一)產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

    豬肉、牛肉、羊肉監(jiān)測水分含量。

    (二)違法添加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

    每份豬、牛、羊尿液樣品同時(shí)檢測克侖特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等3β-受體激動劑

    四、檢測方法

    各檢測項(xiàng)判定依據(jù)和判定值詳見附件5

    (一)水分含量。采用《食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定》(GB 5009.3-2016)第一法。

    (二)3β-受體激動劑。尿液中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇采用相應(yīng)試紙條進(jìn)行快速檢測篩選,試紙條檢測靈敏度分別不低于3ppb、3ppb5ppb。篩選出的陽性尿液采用《豬尿中β-受體激動劑多殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部公告第1025-11-2008確證,或采同一動物的肝臟進(jìn)行確證。

    五、工作要求

    (一)各縣要切實(shí)強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,督促屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,認(rèn)真開展“瘦肉精”自檢和肉品品質(zhì)檢測工作。

    (二)未經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳同意,任何單位和個(gè)人不得以任何形式發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果、報(bào)告和相關(guān)信息。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作中好的經(jīng)驗(yàn)做法及遇到的問題請及時(shí)反饋市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

    (三)我市屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案,由市局于530日前報(bào)省廳備案,各縣分別于2020620日、1120日前將上半年、全年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測匯總表(附件6)和總結(jié)報(bào)告(需對監(jiān)測項(xiàng)目結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析)報(bào)市農(nóng)檢中心,匯總表以EXCEL格式發(fā)送到郵箱。市農(nóng)檢中心負(fù)責(zé)匯總各縣上報(bào)數(shù)據(jù)和工作情況報(bào)市局審核后報(bào)送省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。


    聯(lián)系人及聯(lián)系方式:

        1.省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

    聯(lián)系人:楊超斌,聯(lián)系電話:020-84412017、18902213320

    市級監(jiān)測方案和匯總上報(bào)至郵箱:office@gdivdc.com;

    2.市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

    聯(lián)系人:吳朝文,聯(lián)系電話:0763-3362472、18676329892;

    3.市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心

    聯(lián)系人:韓文節(jié),聯(lián)系電話:0763-3375168、15820327886

    縣級匯總報(bào)送至郵箱: qynjian@163


    附件:1.2020年屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)分配表

    2.部級屠宰環(huán)節(jié)違法添加監(jiān)測項(xiàng)目抽樣任務(wù)表

    3.屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品采集要求

    4.屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽樣單

    5.屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃監(jiān)測項(xiàng)目表

    6.____2020___月至___月屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)

    險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果匯總表及填報(bào)說明

     

    附件1


    2020年屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

    任務(wù)分配表


    序號

    縣別

    風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)量(份)

    肉品水分含量監(jiān)測

    豬尿

    牛尿/羊尿

    豬肉/牛肉/羊肉

    1

    清城

    100

    20

    0

    2

    清新

    100

    20

    0

    3

    英德

    100

    20

    0

    4

    佛岡

    80

    10

    0

    5

    陽山

    80

    20

    0

    6

    連州

    100

    20

    0

    7

    連南

    60

    0

    0

    8

    連山

    80

    0

    0

    9

    市農(nóng)檢中心

    100

    10

    25

    合計(jì)

    800

    120

    25






    附件2


    部級屠宰環(huán)節(jié)違法添加監(jiān)測項(xiàng)目抽樣任務(wù)表


    城市

    受檢企業(yè)

    上半年

    下半年

    屠宰快檢產(chǎn)品

    樣品名稱及數(shù)量(批)

    豬肝

    豬尿

    豬肝

    豬尿

    清遠(yuǎn)市

    清遠(yuǎn)雙匯食品有限公司

    5

    5

    4

    4

    在抽取樣品的同時(shí),抽取3種“瘦肉精”快檢試紙條各60條,全年僅抽一次。

    合計(jì)

    5

    5

    4

    4


    附件3


    屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品采集要求


    一、采集人員:樣品由指定工作人員采集,且不少于2人。采集樣品后,采集人員應(yīng)填寫《屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽樣單》(附件4

    二、采集比例:同一批豬(牛、羊)50頭(只)以下的,至少抽檢1頭(只);50頭(只)以上的,按照不少于3%進(jìn)行抽檢。同一批豬(牛、羊)來自多個(gè)養(yǎng)殖場(戶)的,抽樣樣品應(yīng)涵蓋每個(gè)場(戶)。每個(gè)場(戶)抽檢數(shù)量不少于1頭。

    三、采集數(shù)量:尿樣每份不少于50毫升。

    四、分裝保存:一是現(xiàn)場檢測結(jié)果為陰性的樣品不需要保存留樣。二是需要進(jìn)行確證檢測樣品,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行分裝、封存后送檢和保存。分裝時(shí)將樣品分作3份,按檢測樣品、檢測單位備樣、被抽檢單位留樣的要求進(jìn)行標(biāo)記,并粘貼加蓋檢測單位印章的封條,按照要求做進(jìn)一步檢測或保存,所有樣品編號應(yīng)當(dāng)與耳標(biāo)號相對應(yīng)。三是樣品運(yùn)輸、保存時(shí),應(yīng)在低溫條件下(不超過4℃)進(jìn)行;長期保存,應(yīng)在-20℃以下凍存。


    附件4


    屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽樣單


    樣品名稱


    樣品編號


    抽樣數(shù)量


    抽樣基數(shù)


    抽樣日期


    檢驗(yàn)類別


    企業(yè)性質(zhì)

    自營 □代宰 □混合經(jīng)營

    企業(yè)年屠宰規(guī)模


    快檢產(chǎn)品規(guī)格/品牌


    快檢產(chǎn)品批號


    抽樣場所

    待宰圈 □屠宰線

    活畜產(chǎn)地


    檢疫證號


    耳標(biāo)號


    被抽檢單

    位情

    被抽樣單位名稱


    通訊地址

    省(區(qū))        縣(市)   鎮(zhèn)(街道)

    聯(lián)系人


    手機(jī)


    法人代表


    電話/傳真


    抽樣單位

    情況

    單位名稱


    通訊地址


    聯(lián)系人


    聯(lián)系電話




    被抽檢單位負(fù)責(zé)人簽名:

    被抽檢單位蓋章

       

    抽樣人簽名:

    抽樣單位蓋章

       

    備注:

    注:該單一式三聯(lián)。

    附件5

    屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃監(jiān)測項(xiàng)目表



    檢測項(xiàng)目

    樣品種類

    檢測方法

    判定依據(jù)

    判定標(biāo)準(zhǔn)

    產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

    監(jiān)測

    水分含量

    豬肉、牛肉、羊肉

    GB 5009.3-2016第一法

    GB/T 18394-2001

    豬肉和牛肉≤77%
    羊肉≤78%

    違法添加風(fēng)險(xiǎn)

    監(jiān)測

    3

    β-受體激動劑

    豬尿、牛尿、羊尿

    快速檢測試紙條篩查。陽性確證:農(nóng)業(yè)部1025號公告-11-2008 (尿液),或農(nóng)業(yè)部1025號公告-18-2008(同一動物肝臟)。

    農(nóng)業(yè)部公告第176

    0.5μg/L

    附件6



    ______2020   月至   月屠宰環(huán)節(jié)

    質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果匯總表及填報(bào)說明


    1-1 產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果總體情況匯總表


    水分含量監(jiān)測

    豬肉

    牛肉

    羊肉

    檢測數(shù)量()

    不合格數(shù)()

    合格率%

    檢測數(shù)量()

    不合格數(shù)()

    合格率%

    檢測數(shù)量()

    不合格數(shù)()

    合格率%

    本次任務(wù)檢測數(shù)量










    自行開展檢測數(shù)量











    1-2產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果不合格樣品情況匯總表


    被抽樣企業(yè)名稱

    企業(yè)經(jīng)營模式

    樣品名稱

    樣品類型

    動物品種

    樣品編號

    樣品產(chǎn)地(含檢疫證號)

    檢測結(jié)果

    水分含量(%)

    本次任務(wù)檢測數(shù)量









    自行開展檢測數(shù)量










    2-1動物尿液中β-受體激動劑監(jiān)測結(jié)果品種匯總表


    豬尿

    牛尿

    羊尿

    合計(jì)


    抽樣數(shù)量(份)

    不合格數(shù)(份)

    合格率(%)

    抽樣數(shù)量(份)

    不合格數(shù)(份)

    合格率(%)

    抽樣數(shù)量(份)

    不合格數(shù)(份)

    合格率(%)

    抽煙數(shù)量(份)

    不合格數(shù)(份)

    合格率(%)

    本次任務(wù)檢測數(shù)量













    自行開展檢測數(shù)量














    2-2動物尿液中β-受體激動劑監(jiān)測結(jié)果檢測項(xiàng)目匯總表


    克倫特羅

    萊克多巴胺

    沙丁胺醇

    檢測數(shù)量(份)

    快速檢測陽性數(shù)量()

    確證檢測陽性數(shù)量(份)

    合格率(%)

    檢測數(shù)量(份)

    快速檢測陽性數(shù)量()

    確證檢測陽性數(shù)量(份)

    合格率(%)

    檢測數(shù)量(份)

    快速檢測陽性數(shù)量()

    確證檢測陽性數(shù)量(份)

    合格率(%)

    本次任務(wù)檢測數(shù)量













    自行開展檢測數(shù)量
















    2-3動物尿液中β-受體激動劑監(jiān)測結(jié)果-不合格樣品情況匯總表


    被抽樣企業(yè)名稱

    企業(yè)經(jīng)營模式

    樣品名稱

    樣品編號

    (或耳標(biāo)號)

    樣品產(chǎn)地

    (含檢疫證號)

    檢測結(jié)果μg/kgμg/L

    鹽酸克侖特羅

    萊克多巴胺

    沙丁胺醇

    本次任務(wù)

    檢測數(shù)量









    自行開展

    檢測數(shù)量










    填報(bào)說明:

    (1)“企業(yè)經(jīng)營模式”指“自營”、“代宰”或“混合”。

    (2)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測中,表1-2中“樣品類型"2號或4號肉(豬肉)、黃瓜條或外脊(牛肉)后腿或里脊(羊肉),“動物品種”可盡量具體填寫,如杜洛克豬-長白豬-約克豬三元雜交豬。

    (3)動物尿液中3β-受體激動劑監(jiān)測結(jié)果,單獨(dú)在表2“動物尿液中β-受體激動劑監(jiān)測結(jié)果中填報(bào)。

    (4)各縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)填報(bào)表2-1、 表2-2、表2-3。


    公開方式:主動公開

    掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁
    久久精品免费大全视频,色99网友在线无码,黑人一级黄片免费在线观看,亚洲午夜福利视频网
  • <em id="ujqxe"></em>
    <td id="ujqxe"><form id="ujqxe"><big id="ujqxe"></big></form></td>

  • <del id="ujqxe"><dl id="ujqxe"></dl></del>

    <dfn id="ujqxe"></dfn>
  • <em id="ujqxe"><progress id="ujqxe"></progress></em>