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知名快餐店被爆包装含致癌物 快餐食品还能放心吃吗?

作者:AG客户端下载app【AG集团网址: kflaoge88.com 】科技 浏覽:150 发表时间:2020-08-12 14:19:45

近日,有報告稱,在檢測中發現麥當勞、漢堡王及Wendy’s等主要快餐店的食品包裝中,含有有毒物質PFAS。PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質的縮寫,是與癌症,肝損傷,甲狀腺疾病和發育問題相關、耐高溫且不易降解的化學物質,大多數人是通過受到汙染的食物或飲料接觸到PFAS的。看到這條消息,在震驚的同時,許多人默默地放下了手中的快餐食品,剛吃了一半的漢堡包突然就不香了。

链博科技:知名快餐店被爆包装含致癌物,快餐食品还能放心吃吗?

“顧客爲王”還是“賺錢至上”?

在國民經濟快速發展的今天,我們的飲食已經從多年前的解決溫飽到如今的豐富味蕾,多元的飲食文化給我們帶來了許多新鮮的體驗,我們想吃國外的漢堡西餐日料韓餐,只需要下一個外賣訂單就能吃到,但“包裝含有致癌物”、“發黴面包做漢堡”等事件接連發生,食品安全健康問題成爲了最令現代人頭疼的問題之一。

以上事件並不是個例,在此之前的315晚會也有爆出,知名快餐品牌“漢堡王”故意使用過期發黴食材給消費者吃,“發青的肉餅”“發黴的面包”等等都進入了消費者的口中。不僅如此,還理直氣壯更改原料時間條,偷工減料也是家常便飯,更稱這些做法總部都知道!對比起漢堡王官網“顧客至上”、“食品安全爲先”的口號,這次事件簡直就是大型打臉現場。“顧客爲王”終變成“賺錢至上”。

食品溯源目前面臨的問題

虽说国家已经在极力打击不良商家,食品安全问题的解决也开始逐渐提上日程,但当前国内食品行业溯源系統还是中心化的,在公信力、信息共享效率上有待提高,食品溯源仍然面临着许多挑战。

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首先,溯源鏈條由衆多環節組成,每個環節都可能面臨中心化結構所面臨的風險,具有篡改、刪除平台上産品數據的可能性;其次,溯源平台本身就屬于中心化機構,消費者在使用移動終端進行溯源查詢時,不能對平台提供的結果完全信任,平台不具備有效的增信手段提高自己在消費者心中的信任度;最後,在溯源的過程中,可能面臨數據泄露的問題,平台出于風控的考慮而采取的保守策略使得數據的共享遭到了很大的限制,用戶無法及時獲得具體數據信息。


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